「小児栄養」の出題範囲
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全国社会福祉協議会による保育士試験「小児栄養」テキストはこちら ◆出題の基本方針 小児栄養の基本的理論を体系的に理解しているか、 特に保育の実際との関連において実践的な知識・理解となっているかを問うことを基本とする。 ◆出題範囲 １ 小児の健康な生活と食生活の意義 (１)小児の心身の健康や生活と食生活の関係 (２)家庭・地域における食生活の実態と小児の食生活 ２ 小児の発育・発達と食生活 (１)身体発育・精神運動機能発達と栄養・食生活 (２)食べる機能・消化吸収機能発達と栄養・食生活 ３ 栄養に関する基本的知識 (１)栄養素、栄養生理、代謝に関する基本的知識 (２)栄養所要量の意義とその活用 (３)小児の集団生活と献立作成・調理の基本 (４)栄養状態の評価 ４ 妊娠・授乳期の食生活 (１)妊娠のメカニズムと正常な妊婦の食生活 (２)母乳分泌と母乳分泌促進の食生活 (３)妊娠・分娩の異常と食生活 (４)胎児と食生活 ５ 乳児期の食生活 (１)乳児期の心身の特徴と食生活の関係 (２)乳汁栄養(母乳栄養・人工栄養・混合栄養) (３)離乳の意義とその実践 (４)乳児期の栄養上の問題と健康への対応 ６ 幼児期の食生活 (１)幼児期の心身の特徴と食生活の関係 (２)幼児期の食生活の特徴とその実践 (３)間食の意義とその実践 (４)幼児期の栄養上の問題と健康への対応 ７ 学齢期・思春期の食生活 (１)学齢期・思春期の心身の特徴と食生活 (２)学齢期・思春期の具体的な食生活 (３)学校給食と栄養教育 ８ 小児期の疾病と食生活 (１)小児の疾病の特徴と食生活 (２)摂食障害と食生活のあり方 (３)症状別の食生活 (４)食餌療法 (５)不適切な食生活と健康障害 ９ 障害をもつ小児の食生活 (１)障害の特徴と食生活 (２)障害児の食生活の実際 10 児童福祉施設における食生活 (１)児童福祉施設の特徴と食生活の基本 (２)児童福祉施設の給食の基本的方針 (３)食事による健康障害とその予防 (４)栄養・食生活に関する教育や指導 ◆出題上の留意事項 １ 日常生活に密接な関係があり、かつ栄養上重要な基本的な問題を出題する。 ２ 出題範囲内から平均して出題し、部分的な偏りをさける。 |